Tozeur es la capital de la comarca del Jerid que significa “el país de las palmeras” y también el mayor de los oasis tunecinos, con un inmenso palmeral y más de 1000 hectáreas de terreno cultivable. Produce los dátiles de más calidad del mundo el “degle nour” o “dedos de luz”. El palmeral de Tozeur es único porque albega un sotisficado sistema de riego con recursos naturales que fue copiado por el resto de los países limitrofes.