Alcudia se encuentra en la parte Norte de la isla de Mallorca en España.Conserva gran parte de su muralla defensiva y algunas de las puertas de entrada.Su casco antiguo mantine el sabor y ambiente medieval que lo caracterizan.La gastronomía tiene gran importancia y de Alcudia es la cocinera Michelín Maca de Castro que vive y trabaja en su pueblo.Nos conocimos en un evento gastronómico en Burgos y ha querido traernos a su tierra para que disfrutemos de los rincones y de los platos tan exquisitos con los que nos ha obsequiado al igual que otros locales que hemos visitado como El capricho de Alcudia.Ella ha viajado por todo el mundo y es consciente del potencial que tiene la isla y de las posiblidades que el triangulo que se forma entre el mar,la tierra y la albufera brindan en todos los aspectos turístico gastronómicos y para las gentes que viven aquí.Contamos igualmente con el cocinero Julius Bienert que despues de varios años de ausencia por fin podía venir a su tierra de Mallorca a degustar los sabrosos buñuelos de Ceferina que nos contó la fórmula y el origen de esta tradición.Su hijo Tolo Llabrés tambien de La Fonda Llabrés nos acompañó en todo momento mostrando con orgullo los rincones de su Alcudia.