Desde hace 30 años en la localidad de Bekescsaba en Hungría se celebra el Festival Internacional de la Salchicha. Se inicia con la matanza del cerdo según la costumbre tradicional pero no en público ya que está prohibido por ley.

A partir de ahí el animal es transportado al recinto externo del festival. En el interior más de 200 grupos y familias de todos los países limitrofes participan en las diversas modalidades de este festival.

El público asistente es obsequiado con la degustación de torreznos y licor y puede disfrutar igualmente de un amplio programa de actividades culturales, exposiciones de la industria alimentaria y una muy especial sobre los vinos de Hungría.

Como país a destacar es la participación de una familia mejicana de origen húngaro.
El festival tiene su expresión práctica en el restaurante que la organización instaló en una carpa gigante y allí pudimos nosotros también disfrutar con los diversos productos que del cerdo se pueden sabrosamente cocinar.

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